Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

Autres liens

http://www.ptitchef.com/

<!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=6391" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recherche

25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 13:01
Les brioches j'adore ça!! Alors quand j'ai vu celle ci sur le blog "A mes nuits blanches" je n'ai pas résisté.

DSC04561
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 20 g d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 325 g de farine
- 50 g de sucre
- 40 g de beurre en dés
- Un peu de lait
- Sucre en grains

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf le beurre, puis pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter le beurre en dés et poursuivre quelques minutes à vitesse moyenne.
Couvrir la pâte d'un film alimentaire au contact puis laisser doubler de volume dans une pièce chaude.
Dégazer, former un boudin puis le couper en huit boules.
Les déposer dans un moule à cake puis laisser à nouveau doubler de volume dans une pièce chaude.
Dorer avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C 20/25 minutes, suivant votre four.
Laisser refroidir puis savourer !!!

DSC04601

Partager cet article

Repost 0
Published by fatima - dans Brioches - pains
commenter cet article

commentaires

Zahra78 27/05/2010 14:10


mieux que la vraie bonne journée


isapadawan 05/03/2010 13:12


magnifique cette brioche!


chrys 04/03/2010 20:20


la mie semble vraiment bien moelleuse!!!!!!


gourmandelise 03/03/2010 10:14


Elle est sublime cette brioche!!
La mie est parfaite, bien moelleuse et aéré!


Nathalie 01/03/2010 18:54


Waouuuuh ! Quelle texture ... digne des grandes brioches !!