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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 20:52
Noel approchant j'ai eu envie il y a quelques temps de m'essayer "à la bûche".  J'ai fouillé dans mes recettes et j'ai trouvé celle ci. Je ne sais plus où je l'ai déniché... Bref encore de la noix de coco... je sais mais j'adore ça :-)

DSC02138.JPG

Ingrédients :
- 125 g de poudre d'amandes
- 125g de noix de coco râpée
- 60g de sucre
- 20 cl de lait de coco
- 40g de farine
- 40g de maizena
- 200g de lait concentré sucré
- 4 oeufs
- 120g de beurre
- 2 cuillères à sucre de rhum

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la maizena et la poudre d'amandes. Incorporez ensuite les blancs montés en neige.
Etalez cette pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré.
Laissez cuire au four pendant 12 minutes. Démoulez ensuite sur un linge humide, ôtez le papier et roulez le biscuit avec le linge.
Mixez le beurre avec le lait concentré sucré. Ajoutez 15 cl de lait de coco et 100g de noix de coco râpée. Déroulez le biscuit. Badigeonnez le avec un pinceau du reste de lait de coco mélanger au rhum.
Etalez les 2/3 de la préparation. Roulez le biscuit, recouvrez de la crème restante et saupoudrez du reste de coco râpée.
Placez la bûche au réfrigérateur pendant 3 heures.

Bonne dégustation!!!!

DSC02136



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commentaires

Céline 22/12/2009 22:15


Humm ... on dirait qu'il a neigé sur ta buche ! c'est très sympa, très appétissant ! j'adore !
bises
Céline
http://ceclara.canalblog.com/
http://claraetcompagnie.over-blog.com/
http://www.cakesetsaveursdantan.com/


Biscottine 22/12/2009 16:51


Elle me plaît! Bonnes fêtes!


manou1983 22/12/2009 14:13


Magnifique ta bûche! Bravo!


lesgourmandisesdefatia 21/12/2009 20:47


c'est déja la fete chez toi magnifique buche c!!!!!!!!!


Fantaisie 21/12/2009 12:33


Une buche magnifique et savoureuse avec cette noix de coco !