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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 18:18

En ce dimanche de farniente je vous propose une pêtite crème à la pâte de spéculoos. Une pure gourmandise dont la recette a été trouvée ici.  La croûte n'est pas super super mais mon chalumeau a fait des siennes... Mais je vous la conseille cette crème est un délice.

 

DSC08951.JPG

Ingrédients :

- 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf

- 500ml de lait

- 50g de sucre

- 100g de pâte de spéculoos

 

Faire chauffer le lait avec la pâte de spéculoos dans une casserole. Bien remuer afin d'obtenir un mélange homogène.

Fouetter les jaunes, l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis incorporer le liquide chaud. Bien mélanger.

Repartir dans des coupelles et enfourner environ 35 min à 150°C au bain-marie.

La crème doit sortir du four encore tremblotante. Laisser refroidir.

Au moment de servir saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau.

Bonne dégustation!!! 

 

DSC08954.JPG

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commentaires

Eliane 16/02/2011 14:37


Bonjour Fatima, sympa cette crème !

du soleil ici, je l'espère chez toi aussi

Beau mercredi ♣


Mathilde 15/02/2011 19:36


Je te reconnais bien là avec la pâte de Spéculoos hihi


LoLa 14/02/2011 22:43


Hmmmmmmmmmmmmmmmmm
Biz


dani 14/02/2011 21:57


Une pure gourmandise cette crème!!!Bisous!!


axoulle 14/02/2011 14:33


elle doit etre trop bonne cette crèmes brulées bravo