Gâteau à l'huile d'olive et cannelle

Pour finir la semaine je vous propose un gâteau à l'huile d'olive et cannelle, recette trouvée dans un de mes livres de cuisine portugaise. C'est un gâteau bien moelleux, délicieux pour le 4h ou pour accompagner son café.

Les ingrédients ont été mesurés avec une tasse. Utilisez toujours la même pour tous les ingrédients.

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 2 tasses à thé de sucre
- 3 tasse à thé de farine
- 1 tasse à thé de lait
- 1 tasse à thé d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate


Battre les oeufs, ajouter le sucre puis mélanger. Ajouter la farine et le lait petit à petit. Mélanger. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Mettre au four environ 40 min. Cuisson à surveiller.

Bonne dégustation!!!

Comments

[Marie]

Recette déjà testée de nombreuses fois et toujours aussi bonne ! La première fois j'étais un peu perturbée par les mesures vagues en tasse mais finalement le gâteau avait tellement gonflé qu'il semblait prêt à exploser !
Je diminue juste un peu le sucre.
Merci !

[latour]

A tester !!!

[Chouya]

Vraiment originale comme recette , merci de la découverte ..

*** bises

[Fantaisie]

Des parfums que j'aime dans ce gâteau à essayer pour un petit gouter !
Bonne semaine Fatima

[cannelle68540]

trop bon avec la cannelle!