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Bonjour tout le monde
Aujourd'hui comme gourmandise je vous propose la recette suivante.
Ingrédients :
- 4 oeufs (les peser) : j'ai pesé les jaunes et les blancs séparément
- le même poids (que les oeufs) en sucre
- le même poids en beurre
- le même poids en farine et poudre d'amande (1/2 poudre d'amande + 1/2 farine)
- levure chimique
- 4 cuillères à soupe de coco
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- zeste d'un citron
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange sucre, mélanger, puis ajouter le coco, le lait , la cannelle et le zeste de citron. Mélanger à chaque ajout d'ingrédient. Ajouter la farine, poudre d'amande, levure puis mélanger de nouveau.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à l'appareil. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Mettre au four environ 30 à 40 min.
Bonne dégustation !!!
