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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 20:12

Les gâteaux au coco vous en avez régulièrement ici. Aujourd'hui je vous propose une énième version, très sympa.

  DSC08267

Ingrédients :

- 100g de beurre

- 250g de sucre

- zeste d'un citron

- 240ml de lait

- levure chimique

- 250g de farine

- 125g de coco

- 8 blancs d'oeufs

 

Mélanger le beurre fondu et 200g de sucre avec le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter petit à petit le lait en alternant avec la noix de coco.

Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.

Battre les blancs en neige, quand ils commencent à s'épaissir ajouter les 50g restantes de sucre petit à petit tout en continuant de battre.

Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation précédente. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mettre dans un four préchauffé à 180°C environ 30 à 40 min. (le temps de cuisson peut varier selon le four, alors cuisson à surveiller).

 

Bonne dégustation!!!

 

 DSC08274

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commentaires

Eliane 27/01/2011 15:54


Bonjour Fatima, encore une petite douceur que ce gateau , bravo
excellente journée *


ratiba 26/01/2011 22:39


idéal avec un bon café merci du partage bisous


loloche 26/01/2011 17:14


hummmmmmmmmmmmmmm en plus d'être super parfumé il doit être hyper moelleux ce gâteau ;-)
bisous**loloche


llysa 26/01/2011 17:04


humcomme il m'a l'air bon ton gâteau bravo Fatima merci pour le partage bisous


christèle 26/01/2011 15:49


je vois noix de coco j'adoooooooore
bon mercredi