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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 19:07

Avec le retour du beau de temps j'ai eu envie de glace. Surfant sur le net je suis tombée sur cette recette avec de  la pâte de spéculoos. Etant devenu une accro de cette paâte je n'ai pas hésité une seconde.

Cette glace est un pure délice! Une vraie merveille que je referais sans problème.

La recette je l'ai trouvé ici!

 

DSC05774.JPG 

 

Ingrédients pour un litre de glace :
- 800 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 80 g de sucre
- 60 g de glucose
- 4 jaunes d'oeufs
- 40 g de lait en poudre
- 4 cuillères à soupe de pâte à spéculoos


Porter à ébullition le lait et la crème.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le glucose et le lait en poudre.Verser le lait bouillant dessus et fouetter.
Reverser dans la casserole, chauffer jusqu'à ce que la préparation épaississe. Ajouter alors la pâte à spéculoos, hors du feu, en mélangeant toujours pour qu'elle fonde doucement.

Placer la préparation au frigo pour la refroidir ( 3 h mini ). Verser la préparation dans la cuve de la sorbetière et turbiner 30 minutes.
Mettre la glace dans une boîte et congeler minimum 5 h.

 

Bonne dégustation!!!

DSC05626

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Published by fatima - dans Glaces
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commentaires

darna 21/05/2010 12:21


coucou
bonne recette et bonne jounrée**


Miss Delices 07/05/2010 15:55


coucou Fatima, les beaux jours approchent(enfin presque) et ta recette tombe à pic, en plus au speculoos; je prends...biz


manou1983 02/05/2010 20:29


ça y est c'est le temps des glaces, Hummm j'adore ce parfum!!


mouni 02/05/2010 00:28


quandj e prend le pt de haguen daaz je le mange toute seule alors si je suis ta recette et je la fait maison, je vais en manger un kg toute seule! jadore ça!


Stef de Fla 30/04/2010 22:03


Moi aussi je suis accro!