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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 08:03

Je vous propose aujourd'hui une petite recette  de crème portugaise qui ressemble un peu à la crème brûlée. C'est un dessert qui se mange sans faim!!

 

 DSC09160

 

Ingrédients

- 1 L de lait

- 8 jaunes d'oeufs

- 250g de sucre

- 2 cuillères à soupe de farine

- le zeste d'un citron

 

Mélanger la farine et le sucre dans une casserole. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les jaunes au lait. Mélanger puis y ajouter le zeste de citron.

Mettre le mélange sur le feu (feu doux) et continuer de mélanger jusqu'à ce que l'appareil épaississe.

Retirer ensuite le zeste de citron, verser l'appareil dans un grand plat ou dans des petits ramequins individuels.

Laisser bien refroidir, soupoudrez  d'une fine couche de cassonade. Faites caraméliser avec un chalumeau.

Bonne dégustation!!

 

DSC09166.JPG

 

 

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commentaires

Valou 02/04/2011 22:56


Une découverte pour moi, ça a l air très goûteux
Bizz
Valou


chouya 02/04/2011 12:44


Comme j'adore les petites crèmes dessert je suis sure que celle ci me plairait !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot
***** Chouya !


M-a-i-w-e-n-n 02/04/2011 11:07


J'aime toutes les belles recettes portuguaises que tu nous proposes ! Merci ma belle ! Bon week-end, bises.


sandra 01/04/2011 16:49


avec la p'tite cuiller qui vien casser la croute....bon je crois que je vais arreter de me faire du mal!


Eliane 01/04/2011 15:12


Bonjour Fatima, elle me plait , suis si gourmande...:o))
Beau vendredi* merci aussi