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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 20:02

Une envie de gourmandises... ni une ni deux voilà des madeleines sortant du four sentant le spéculoos. De vraies merveilles!!!

 

DSC06607.JPG

 

Ingrédients :
- 75g de beurre
- 125g de farine
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 90g de sucre
- 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
-  1/2 sachet de levure chimique
- sel

DSC06613.JPG
Préchauffez le four à 240°C (th8). Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, puis laissez-le refroidir au refrigérateur. Tamisez la farine avec la levure.

Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait, la pâte de spéculoos et une pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée en continuant de fouetter. Ajoutez le beurre fondu froid à la préparation et mélangez bien.

Beurrez le moule à madeleines et farinez-le. Remplissez les alvéoles du moule. Pour être sûr qu'elles lèvent bien ne les remplissez pas trop, maximum aux deux tiers.

Faites cuire les madeleines pendant 5 minutes à 240°C (th8), puis baissez le four à 200°C (th6-7) et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Démoulez immédiatement et faites refroidir sur une grille.

Bonne dégustation!!!

DSC06615.JPG

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commentaires

Charmela 17/06/2010 07:52


superbe tes bosses!!!


cecile 06/06/2010 17:28


j'adore !


sophieR 02/06/2010 21:10


tiens,tiens du Spéculoos!!!


fatima 02/06/2010 21:54



étrange n'est ce pas? lol



Isma 02/06/2010 10:09


Un régal j'en suis certaine !


cajoline 01/06/2010 14:03


superbe !!! bravo