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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 07:00

Bonjour tout le monde!

La gourmandise d'aujourd'hui c'est des madeleines. Une petite recette que j'ai tiré du livre "Madeleine, ma petite reine de Julie Scwob".

DSC03443

Ingrédients :
- 75g de beurre fondu froid
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 75g de sucre
- 2 cuillères à soupe de pralin
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel

DSC03400

Préchauffez le four à 240°C (th8). Tamisez la farine avec la levure. Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le pralin, le lait et une pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée en continuant de fouetter. Ajoutez le beurre fondu froid à la préparation et mélangez.

Beurrez le moule à madeleines et farinez-le. remplissez aux deux tiers les alvéoles du moule. Faites cuire les madeleines pendant 5 minutes à 240°C (Th8), puis baissez le four à 200°C (th6-7) et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Démoulez immédiatement et faites refroidir sur une grille.


Le pralin donne une belle saveur. Des madeleines parfaites pour accompagner mon café ;-)

DSC03423

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commentaires

mounia 19/01/2010 14:31


Des madeleines, et au pralin! divin! bravoo!
bises


Luthine 19/01/2010 10:05


Il me reste justement du pralin...


laetitialily 17/01/2010 22:22


Des madeleines au pralin c'est une très bonne idée!


NathalieA 17/01/2010 08:48


Excellente idée ces madeleines! Il faudra que j'essaye ta recette!


La Fourmi des Caraïbes 16/01/2010 22:42


Quelle belle gourmandise !
Bonne soirée !