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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 21:38

Aujourd'hui à l'honneur une recette au coco originaire du Portugal. Chaque fois que je rentre au "pays" cette brioche fait partie des gourmandises auxquelles je succombe.

 DSC00404.JPG

Ingrédients :

- 600g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- 85g de sucre

- 100g de beurre

- 3 dl de lait tiède

- 1 oeuf

pour le dessus de la brioche

- 140g de noix de coco

- 140g de sucre

- 2 oeufs

 

jaune d'oeuf et sucre glace

 DSC00396.JPG

 

Mettre dans un récipient la farine et le sachet de levure boulangère. Creuser un puits pour y verser le lait, le sucre, le beurre ramolli et l'oeuf.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène (environ 10 min). La pâte doit devenir élastique. Couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit bien au chaud pendant deux heures.

Former ensuite des boules puis laisser reposer entre 30 à 60 min.

Préchauffer le four à 180°C.

 

Préparer la "couverture" pour la brioche. Verser tous les ingrédients dans un récipient et bien mélanger. Badigeonner les briochesde jaune d'oeuf.

Déposer la préparation coco sur chaque brioche. Mettre au four pendant 25 min.

Facultatif : vous pouvez soupoudrer  de sucre glace vos brioches refroidies.

 

Bonne dégustation!!

 

DSC00414.JPG

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commentaires

jacre 13/07/2014 14:24

une brioche qui me fait de l'oeil...

Eliane 14/12/2011 19:59

Bonsoir Fatima , excuse mon copié coller de ce soir si tu veux bien ,merci

--actualité affligeante , désolée pour ce com, mais je crie ma peine

et ma révolte-- Mon pays est meurtri ,

la publicité du tueur Danois faite par les média donne des idées aux tueurs imbéciles et lâches.

La justice est incompétente à protéger le peuple,

'les sacro saints' droits de l'homme sont galvaudés...

pour des criminels même pas fous.

Ce chien était connu et bien connu de la justice !!!

TOUT le système judiciaire est a revoir, ici et ailleurs.

Michèle 14/12/2011 06:30

Ta photo me met l'eau à la bouche. Comme j'aimerais y goûter là tout de suite!!

Pauline 14/12/2011 04:18

Miam, il est chouette ce pain, j'aime beaucoup ^^

domi 13/12/2011 23:01

Je comprends que tu succombes à cette gourmandise car cette brioche a l'air vraiment aérienne et donc fabuleuse. Je mets la recette de côté !!!!!
bises et bonne soirée
Domi