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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 18:53

La cuisine portugaise est une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires et simples, ce qui ne l'empêche pas d'être délicieuse ;-)

La recette que je vous présente aujourd'hui s'appelle si je vous traduit mot à mot queijada ( vient de queijo qui veut dire fromage) de leite (lait) e laranja (orange).

Après os pastéis de nata, ce dessert vient en deuxième dans mes desserts portugais préférés. Il est fondant dans le bouche et le goût de l'orange est un plaisir pour les papilles.

















Ingrédients :
- 2 oeufs
- 300 g sucre
- 50 g de beurre
- 130 g de farine
- 1/2 L de lait
- le jus et le zeste d'une grande belle orange (n'hésitez pas à mettre deux oranges si elles sont petites).
- cannelle ou sucre

Battez  tous les ingrédients. Versez le mélange dans un moule beurré.
Mettez ça au four à 180°C  pendant 40 min. N'ayez pas peur si c'est légèrement tremblotant au milieu, ce dessert se veut bien fondant. (Trop de temps passé au four, il devient bien sec une fois refroidi.)

Pour le déguster laissez bien refroidir. Moi en général je le fais la veille pour le repas du lendemain.
Soupoudrez de cannelle ou de sucre si ça vous dis. Moi je préfère ne rien mettre pour ne pas enlever le goût de l'orange.


Bonne dégustation!!

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commentaires

Fée d'Hiver 16/09/2012 14:15

Recette testée et approuvée!... Mais avec moins de sucre et au citron car mon homme (portugais) est allergique à l'orange!
Lui l'aurait préféré plus sucré... Mais je n'aurais pas pu le manger je crois avec ses 300g de sucre! Mon palais n'est pas encore habitué! ^^

Merci pour cette délicieuse recette, toute simple!

Azura 02/12/2009 18:01


Ca donne envie miam miam :)


mouni 26/11/2009 18:22


une petite tranche pour accompagné mon thé! le reve


Silvia 26/11/2009 01:19


Ca à l'air délicieux.


Oceane 25/11/2009 21:37


hummm, une tarte excellente