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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 17:07

Voici des petits muffins aux petits beurres délicieux pour accompagner votre thé ou café.

C'est une recette portugaise trouvée dans mes livres qui se fait en principe avec des bolacha maria (un biscuit portugais), mais comme je n'en avais pas j'ai remplacé par des petits beurres.

DSC05108
Ingrédients :
- 125g de petits beurres mixés, broyés
- 125g de noix de coco
- 300g de sucre
- 6 oeufs

Allumer four à 180°C.

Battre les oeufs puis ajouter les petits beurres broyés, la noix de coco et le sucre. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Installer des petites caissettes en papier au fond des moules à muffins.

Verser la pâte aux 2/3 des moules et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Bonne dégustation!!!!

DSC05119

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commentaires

latour 16/06/2010 11:44


Excellents ces muffins !!


La Fourmi des Caraïbes 26/03/2010 02:23


Des petits gâteaux... à croquer !
Bizzz


Les gourmandises de Chloé 24/03/2010 17:47


super recette de muffins


Aurélie 23/03/2010 10:28


Comme c'est original avec des petits beurres et noix de coco.


palaisdeslys 23/03/2010 09:42


Ils sont étonnants ces muffins sans farine mais avec des petits-beurres, j'aime beaucoup l'idée!