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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 09:39

Coucou tout le monde!

Je vous propose aujourd'hui cette tarte que j'ai trouvé sur le site cuisine az. Il y a quelques temps ils ont fait un dossier spécial coco. Spécial pour moi n'est ce pas??? :-)

DSC00077.JPG 

Ingrédients :

Une pâte brisée

- 125g de beurre

- 250g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 40g de sucre

- 12,5cl d'eau

L'appareil

- 1 grande boites d'ananas en rondelles

- 125g de noix de coco

- 150g de sucre semoule

- 4 oeufs

- 10 cl de crèmre fraiche

- Un peu de rhum

- un peu de beurre

- 2 poignées de raisins secs

   

Mélangez ensemble la farine le beurre le sel et le sucre. Incorporez l'eau tout en mélangeant. La pâte doit être homogène. Filmez la pâte et mettez au frais 2heures.

 

Faites tremper les raisins dans du rhum. Egouttez l'ananas (conserver le jus) coupez les en dés. Faites revenir les dés dans un peu de beurre, faites les dorer, ajouter 100g de sucre, un peu de rhum et faites cuire jusqu'à caramélisation. Versez les raisins et l'ananas dans le fond de la tarte.

Faites un appareil avec les oeufs, le reste du sucre, la crème , la noix de coco et et 10 cl de jus d'ananas.

Après avoir étalé la pâte placez la dans le moule beurré et piquez la à l'aide d'une fourchette. Versez l'appareil sur la tarte.

Enfourner environ 35 min dans un four  préchauffé à 180°C.

Bonne dégustation!!!

 

DSC00090.JPG 

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commentaires

dalila 05/06/2011 16:04


hummm je veux bien une part loll
merci
bizzzz


ratiba 26/05/2011 22:26


elle a l'air d'etre trop trop bonne merci du partage bisous


Payette6202 26/05/2011 18:52


Hmm sympa cette tarte!


Eliane 26/05/2011 12:55


Hello , quel délice, ah ca me donne envie !

je te souhaite une tres belle journée, a bientôt */*


fimère 26/05/2011 09:40


elle doit être succulente cette tarte, j'aime beaucou
bonne journée