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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 20:51
Une envie de tarte, un passage devant un marchand de fruits, des figues qui me font de l'oeil et voilà le résultat  ;-).
 
















Ingrédients :

Pour la pâte sablée :
- 250 g farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 75 g sucre en poudre
- 1 dl de crème fraîche
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 dizaine de figues

Préparation pour la pâte  (recette Marmiton):

Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez - y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).

Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.

Conseil : si vous mettez du papier cuisson, étalez la pâte directement dessus.

Faites cuire à four chaud environ 10 min à 180°C. Vous pouvez mettre du papier alu dessus, pour être sur que ça ne brûle pas.


La garniture :

Battez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre en poudre.

Ajoutez 1 dl de crème frâche puis les 75 g de poudre d'amandes.

Versez cette crème sur le fond de la tarte.

 Garnissez ensuite d'une dizaine de figues lavées séchées et coupées en deux que vous enfoncerez dans la crème (côté coupé au-dessus).

Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 30 min.

Bonne dégustation!!!!!!!!!!!!

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Published by fatima - dans Tartes sucrées
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commentaires

Coco-Vanille 01/01/2010 22:07


Comme elle doit être fruitée à souhait !!! Elle fait envie ! Bizzz.


Cocopassions 11/11/2009 21:35


Je mets ta recette de coté pour 2010 car ici dans l' Est on ne trouve plus de figues fraiches.

Clic du soir espoir


Catherine 08/11/2009 22:01


une tarte aux figues miam !
bisous


Miss Delices 08/11/2009 18:08


j'aime trop les figues, une tarte aux figues, ca doit etre super bon...merci pour ton passage sur mon blog...j'espère que tu y touve ton bonheur..bonne soirée


fatia 07/11/2009 14:28


moi qui adore les figues je ne dis pas non je prends un morceau !!!!!!!!!