Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

Autres liens

http://www.ptitchef.com/

<!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=6391" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recherche

27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 14:08

Coucou tout le monde
Voici une belle tarte à l'honneur aujourd'hui trouvée sur le site l'internaute. 

  DSC04866.JPG

Pour la pâte sablée :

- 150 g de farine

- 60 g de beurre

- 60 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

 

Pour la frangipane :

- 80 g de farine

- 80 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 gousse de vanille

- 1/2 l de lait

- 40 g de beurre

- 80 g de poudre d'amande

- 150 g de pignons de pin (je n'avais que 100g alors j'ai ajouté des amandes éffilées)

 

Préparer la pâte sablée :
Mélanger la
farine et le sucre. Faire un puits pour recevoir le sel, l'oeuf et le beurre ramolli coupé en dés. Travailler la pâte en ajoutant si besoin de l'eau tiède, mais éviter qu'elle ne colle aux doigts. L'étendre au rouleau sur un plan fariné et en foncer un moule à tarte

 

Préparer la frangipane :
Faire bouillir le
lait en laissant infuser la gousse de vanille fendue en deux puis détacher les grains noirs qu'elle contient pour les répandre dans le lait. Mélanger le sucre, la farine et les oeufs et délayer avec le lait bouillant parfumé à la vanille. Faire épaissir la crème sur le feu en tournant, ajouter le beurre et la poudre d'amande

 

Tapisser le fond de tarte de la moitié des pignons (et amandes effilées pour moi). Ajouter la frangipane puis recouvrir du reste des pignons (et amandes éffilées).

 

Faire cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 à 40 minutes. Déguster tiède ou froide.

DSC04874

Partager cet article

Repost 0
Published by fatima - dans Tartes sucrées
commenter cet article

commentaires

valou 29/03/2010 21:36


superbe cette tarte
bizz
valou


gourmandelise 29/03/2010 15:31


Un régal cette tarte avec l'amande!


celiane82 29/03/2010 13:51


Une belle tarte qui me donne très envie d'y goûter !! bises


nawal 29/03/2010 09:09


très bonne tarte
bravo biz


payette6202 29/03/2010 08:52


Amandes pignons miam!!