Je me suis rendue compte que ça faisait un petit moment que je n'avais pas publié de recette avec du chocolat. En feuilletant mes livres je suis tombée sur  cette recette  de moelleux de Cyril Lignac qui m'a tenté tout de suite.

Le résultat? Un pure délice en bouche!! Ma mère qui n'est pas fan de chocolat a beaucoup aimé!!

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 oeufs

- 50g de sucre en poudre

- 30g de farine

- 100g de beurre

- 100g de chocolat

- 4 carrés de chocolat blanc (option proposée par Cyril lignac)

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine.  Mélangez à nouveau.

Dans une casserole faites fondre à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole. Puis répartissez la pâte dans des ramequins beurrés ou dans un moule à muffins (ce que j'ai fais).

Ajoutez 1 carré de chocolat blanc au centre de chaque ramequin.

Mettez au four 10 à 12 min environ.

Démoulez délicatement à la sortie du four

Bonne dégustation!!!

Je vous propose aujourd'hui une belle brioche au bon goût de fleur d'oranger.

Une vraie merveille.

Ingrédients

- 250 g de farine

- 1/2 cuillère à café de sel

- 60g de scure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure boulanger

- 2 cuillères à soupe de lait tiède

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

- 125g de beurre ramolli

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, les sucres puis la levure.

Faites un puits, ajoutez le lait tiède, la fleur d'oranger, et les 3 oeufs battus. Mélangez bien puis pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Rajoutez petit à petit le beurre ramolli et pétrissez 10 min pour bien aérer la pâte qui doit se décoller des bords et être bien souple.

Couvrez d'un linge et laissez gonfler dans un endroit tiède pendant 1h.

Au  bout de ce temps, pétrissez à nouveau 2 min pour évacuer l'air.

Versez la pâte dans un moule beurré et laissez reposer au chaud jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord du moule (1h).

Badigeonnez au jaune do'euf battu le dessus de votre brioche et faites cuir au four préchauffé 180°C pendant environ 30 min.

Démoulez aussitôt sur une grille.

Bonne dégustation!!!

  Encore une gourmandise à l'ordre du jour ;-)

Ingrédients  :

- 300g de farine

- 150g de fécule de pomme de terre

- 3 oeufs

- 100g de lait

- 100g de beurre

- 250g de mascarpone

- 250g de sucre

- zeste d'un citron  ou d'une orange

- 1 sachet levure  chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.  Ajouter le zeste d'orange, le mascarpone et le beurre fondu.

Mélanger bien à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le lait, la farine, la levure et la fécule et bien mélanger à nouveau.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four pendant environ 35 min.

Bonne dégustation!!

Et oui encore du coco. Une merveille cette version, fondante en bouche! miammm

Recette trouvée ici.

Ingrédients :

- 200g de noix de coco

- 250g de sucre

- 250g de crème fraiche

- 30g de maizena

- 6 oeufs

Battez les oeufs et le sucre, ajoutez la noix de coco, la maizena et la crème fraiche. Mélangez bien.

Versez dans un moule et mettez au four environ 40 min à 180°C.

Bonne dégustation!!

La noix de coco et moi c'est une big story :-)

Voici une nouvelle version que j'ai beaucoup aimé. Cette recette je ne sais plus où je l'ai trouvé, alors si l'auteur se reconnait qu'il me fasse signe.

Ingrédients :

- 1 boite de lait concentré

- même quantité de lait (ne pas jeter la boite)

- 125g de noix de coco

- 2 oeufs

- du caramel ( tout fait)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mettre le lait concentré sucré et la même quantité de lait et la noix de coco.

Séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes à la préparation, puis les blancs montés en neige. Caraméliser le moule, remplissez de la préparation.

Faire cuire environ 35 min.

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir puis le mettre au frigo pendant au moins deux heures.

Bonne dégustation!!!!!!!!