Voilà un pot de crème fraiche qui était à la limite de péremption dans le frigo, après une petite recherche voilà ce que ça donne.

Un gâteau bien moelleux au bon goût de spéculoos!!!

Ingrédients :

- 180g de sucre

- 250g de crème fraiche épaisse

- 3 oeufs

- 300g de farine

- 1/ 2 sachet de levure chimique

- 3 cuillières à soupe de pâte de spéculoos

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sucre en poudre avec la crème fraiche.

Ajoutez la pâte de spéculoos. Mélangez.

Ajoutez les oeufs un à un puis la farine et la levure.

Versez cette pâte dans un moule beurré.

Enfournez pour 30 min.

Bonne dégustation !!!!!!!!!!

Le riz au lait j'adore ça, à chaque fois que j'en mange  j'ai des images de mon enfance au Portugal qui me reviennent.

Aujourd'hui je vous propose une version avec du caramel au beurre salé. Un vrai délice qui se mange un rien de temps.

Ingrédients :

- 200g de riz rond

- 1L de lait

- 50g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

Pour le caramel au beurre salé : voir ici  (je prends celui d'eryn)

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Lorsque le lait entre en ébullition, ajoutez le riz et mélangez bien. Laissez reprendre l'ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux et à couvert jusqu'à ce que le riz soit légèrement croquant. Cette cuisson dure entre 30 et 40 minutes. A cette étape, retirez la gousse de vanille et ajoutez le sucre et la pincée de sel. Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Faire le caramel au beurre salé.

Placez le riz dans les coupes et nappez de caramel ou si vous êtes gourmands comme moi placez du caramel dans les coupes avant de mettre le riz.

Servez tiède.

Bonne dégustation!!!!!!!!!!

Voici un petit flan délicieux que je vous propose aujourd'hui. Je suis partie d'une recette trouvée sur marmiton que j'ai quelque peu changé, recette à laquelle j'ai ajoutée du caramel. Comment ça je suis gourmande???

Non et non... je me récompense c'est tout. Et oui quand on passe une dure journée à supporter la mauvaise humeur des clients au téléphone faut bien se faire plaisir non? ;-)

(les photos ne rendent pas hommage à ce petit délice).

Ingrédients :

- 4 pommes

- 50g de beurre

- 50g de sucre + sucre vanillé

- 2 oeufs

- 200g mascarpone

- 60g de farine

- 2 cuillères à soupe de lait

Caramel pour 1 pot de taille moyenne :

- 200 g de sucre
- 2 càs d'eau
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel

Faire le caramel

Porter à ébullition dans une casserole la crème liquide
Couper le beurre en dés.
Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée ( plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire ). Retirer alors du feu.

Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis ajoutez la fleur de sel.
Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.
Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes ( voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). 
Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

Flan

Beurrer un moule carré de 25 cm

Peler les fruits, puis les détailler en grosses lamelles et les disposer gracieusement au fond du plat à gratin.

Répandre du caramel sur les pommes (j'ai pas fais attention, alors je vous dirais mettez selon votre gourmandise).

A part dans une petite casserole sur feu très doux faire fondre le beurre puis hors du feu : ajouter le sucré et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter les deux oeufs, mélanger encore, ajouter le mascarpone.

Terminer le mélange avec 60g de farine et deux cuillères à soupe de lait.

Répandre cette crème sur les fruits.

Enfourner 20 à 25min à 180°C jusqu'à bien gratiner le dessus.

Bonne dégustation!!!!!!!!!

Aujourd'hui je vous propose un petit gâteau bien sympathique et facileà faire. Un vrai délice pour accompagner son café.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 50g de maizena

- 50g de beurre

- 10cl de lait

- 100g de noix de coco

- 100g de pépites de chocolat

- 120g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

Dans un cul de poule battez avec un fouet les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et la maizena. Bien remuer et ajoutez enfin le lait, la noix de coco et les pépites de chocolat.

Remuez bien afin d'avoir une pâte, puis versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 35 à 40 min à 180°C.

Bonne dégustation!!!!!

Un petit dessert bien regréssif ça vous dis? Une petite merveille que tout le monde a bien apprécié à la maison.

Ingrédients :

Lorsque le cheesecake est cuit, le laisser refroidir un peu dans le four puis, mettre au frais au minimum 4 heures.

Bonne dégustation!!!!!!!!!!!