28 juillet 2010
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Voici encore une petite recette bien sympa de cake bien moelleux! 
Les ingrédients:
- 200g de poudre d'amande
- 200g de sucre en poudre
- 200g de beurre demi-sel (si vous n'en avez pas, prenez du beurre normal et mettez une pincée de sel)
- 3 oeufs
- 120g d'un mélange farine
- 1 citron non traité
- 1/2 sachet de levure
La recette:
* Préchauffer le four sur th6 (180°).
* Faire fondre le beurre légèrement au micro-ondes, puis le travailler avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
* Rajouter les amandes en poudre et mélanger au fouet. Incorporer les oeufs un à un sans cesser de mélanger. Ajouter le zeste du citron, ainsi que son jus. Mélanger.
* Incorporer le mélange farine-maïzena et la levure. Mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène et verser dans un moule en Téfal ou en silicone.
* Enfourner pour environ 45min. Le cake est cuit lorsqu'on peut planter la lame d'un couteau et qu'elle en ressort sèche.
* Laisser un peu refroidir, démouler et mettre au frais. Sortir quelques minutes avant de servir.
Bonne dégustation!!!!!!!
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Cakes sucrés
25 juillet 2010
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09:35
Aujourd'hui je vous propose une recette de cake bien simple à faire. Cette association coco amande est une pure merveille.
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 160g de sucre
- 3 oeufs
- 20cl de lait de coco
- 50g d'amandes en poudre
- 1/ sachet de levure chimique
Fouetter le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les 3 oeufs puis fouetter de nouveau. Ajouter le lait de coco et mélanger de nouveau.
A part mélanger la farine, la poudre d'amandes et la levure puis l'ajouter au premier mélange.
Verser l'appareil dans un moule beurré et fariné et mettre au four environ 40min à 180°C.
Bonne dégustation!!!!!!!!
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Cakes sucrés
22 juillet 2010
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18:59
Hello,
Aujourd'hui je vous propose des petits flans biens gourmands au coco. J'ai craqué tout de suite sur cette recette quand je l'ai vu sur le blog les recettes de Céci Et que dire sinon que ça se mange super bien! Je vous conseille d'essayer.
Pour 6 ramequins
Ingrédients:
2 oeufs
1 petite boite de lait concentré
50g de noix de coco rapé
2 sachets de sucre vanillé
10cl de lait
2 morceaux de toblerone par ramequins + quelques un pour décorer
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre vanillé puis ajoutez le lait concentré, le lait, la noix de coco. Versez dans les ramequins en Mettant au milieu 2 morceaux de toblerone.
Enfournez 30mn au bain-marie dans un four préchauffé à 150ºC ...et c'est prêt.
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Crèmes - verrines
20 juillet 2010
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19:34
Le citron est une saveur que j'apprécie énormément. Dans ce gâteau son association aux graines de pavot est une merveille!!!
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 2 citrons non traités
- 3 œufs
- 2 yaourts natures
- 1 pot de yaourt d’huile de tournesol
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Vider les 2 yaourts natures dans une jatte. Garder un des deux pots, il servira pour mesurer les autres ingrédients en le remplissant jusqu’en haut.
Mélanger le yaourt avec 2 pots de sucre, puis 1 pot d’huile.
Ajouter un à un les 3 pots de farine. Bien mélanger pour obtenir une préparation sans grumeaux.
Battre les œufs à part (comme pour une omelette) puis les incorporer à la préparation.
Laver les citrons. Râper un des 2 citrons pour obtenir des zestes. Puis les presser. Ajouter le jus, les zestes, la levure, le sel, le sucre vanillé, les graines de pavot à la préparation. Mélanger. La pâte doit être bien lisse.
Beurrer le moule et verser la préparation.
Faire cuire 50 mn en surveillant la cuisson. Il ne faut pas qu’il brule sur le dessus. Si c’est le cas, il faut finir la cuisson en le recouvrant de papier aluminium.
Vérifier que le gâteau est cuit en le piquant avec une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
Bonne dégustation!!!!!!
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Gâteaux
17 juillet 2010
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10:00
Que diriez vous d'une petite gourmandise rapide à faire? Un petit délice cette petite crème.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 3 mars
- 1 cuillère à soupe de maizena
Faire chauffer le lait avec les barres coupées en morceaux.
Dans un saladier battre les oeufs avec la maizena. Verser sur les oeufs un peu de lait puis continuer à remuer.
Remettre le mélaner dans la casserole et laisser bouillir (une petit ébullition) sans cesser de remuer.
Quand le mélange semble consistant verser dans des ramequins!
Laisser refroidir!
Et bonne dégustation!!!!!!!!
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Crèmes - verrines
14 juillet 2010
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20:24
J'adore le petit goût que donne le citron à un gâteau. Cette recette, que j'ai trouvé chez cuisine d'ici et d'ailleurs est une petite merveille que je vais mettre dans mes préférées.
Ce gâteau est bien léger et fondant en bouche! J'ai juste zappé le glaçage car je l'ai préféré simple.
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 120g de farine
- 1 CC de levure
- 2 citrons 1 zeste râpé
Pour le glacage: (moi je ne l'ai pas fais) , j'ai soupoudré le gâteau de sucre glace
- 100 g de sucre glace
- 1 jus de citron
Prechauffer le four à 180°C
Dans une terrine, travailler le beurre en pommade, incorporer ensuite les 2 oeufs et le sucre - bien mélanger
Ajouter alors le jus d'1 citron, incoprer peu à peu la farine, et parfumer avec le zeste du citron
Verser la préparation , dans un moule beurrer et fariner, mettre au four pendant 30 mn
Aussitôt cuit, démouler, et verser sur le gâteau (encore chaud) le jus du 2ème citron.
Pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.Versez ce glacage une fois le gateau bien refroidi ou soupoudrez de sucre glace.
Bonne dégustation!!!!!!
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Gâteaux
11 juillet 2010
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20:08
Par cette chaleur on a envie que d'une chose c'est de fraicheur. Cette glace j'avais envie de l'essayer depuis un moment mais ce n'est que maintenant que je l'ai tenté. Mon regret c'est de ne pas l'avoir essayé plutôt. Elle est tout simplement divine.
La recette je l'ai trouvé sur le joli blog de miamm maman cuisine.
Ingrédients
- 50cl de lait
- 50g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 200g de fraises tagada
- 20cl de crème liquide
Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez 150g de fraises tagada et laissez les fondre en tournant régulièrement.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement le lait/crème à la fraise en mélangeant.
Versez la préparation dans la casserole, portez à feu doux et laissez épaissir comme une crème anglaise en remuant régulièrement.
Ôtez du feu et laissez complètement refroidir avant de placer en sorbetière. Quand la glace commence à bien prendre, ajoutez le reste des tagadas coupées en petits morceaux.
Une fois finie la mettre au congélateur pendant quelques heures.
Et bonne dégustation!!!!
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Glaces
8 juillet 2010
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20:18
Que diriez vous d'un bon gâteau bien moelleux au coco? Voici une version bien délicieuse!!!!
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d'huile
- 10 cl de lait de coco
- 1 pot de noix de coco râpée
Préparation:
Prendre un saladier et y verser un yaourt.
Garder le pot qui va nous servir de mesure. Ajouter 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et lalevure chimique.
Creuser un puits, y casser deux oeufs et ajouter 3/4 de pot d'huile et 10cl de lait de coco.
Ajoutez le pot de noix de coco.
Mélanger le tout énergiquement.
Prendre un moule à manqué, le beurrer puis le fariner et y verser la pâte.
Mettre au four préchauffé à 180°C (th6) pendant 40min. Surveiller la cuisson.
Bonne dégustation!!!!!!!!!!
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recettes à la noix de coco
6 juillet 2010
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18:40
Aujourd'hui je vous propose un dessert simple et très frais. Avec la chaleur qu'on a en ce moment ce dessert passe à merveille en fin de repas!!
Recette trouvée chez Marmiton.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 paquet de spéculoos
pour la mousse:
3 oeufs
250 g de mascarpone
3 citrons non traités
50 g de sucre en poudre
Pour le coulis:
2 citrons non traités
70 g de sucre en poudre
15 g de beurre
1 g d'agar-agar ou 1 feuille de gélatine
Préparation :
Pour la mousse:
Laver les citrons, prélever le zeste et le jus.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le zeste haché et le jus puis le mascarpone. Fouetter jusqu'à disparition des grumeaux.
Battre les blancs en neige puis ajouter 25 g de sucre et battre à nouveau pour les raffermir.
Incorporer les blancs au mélange.
Pour le coulis:
Laver les citrons, prélever le zeste et le jus. Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mélanger au fouet. Faire chauffer au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment.
Verser dans un bol
Montage des verrines:
Emietter grossièrement les spéculoos dans le fond des verrines.
Verser la crème au citron puis mettre au frais au moins 4 h (Le mieux est de la préparer la veille ou le matin)
Avant de servir, verser un peu de coulis, (réchauffé au micro-ondes s'il a trop durci). Décorer des miettes de spéculoos si ça vous dis.
Déguster bien frais!!!!!!!!!!!
Published by fatima
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Crèmes - verrines
4 juillet 2010
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08:58
Un petit quatre quart ça vous dis? Oui je sais ce n'est pas vraiment léger mais après tout il faut bien se faire plaisir dans la vie non?
Ingrédients :
- 250g de farine
- 250g de sucre
- 250g de beurre
- 250g d'oeufs soit environ 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle
Faire chauffer le four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine et la levure.
Ajoutez le sucre puis les oeufs. Mélangez bien. Puis terminez avec le beurre et la cannelle.
Déposez la pâte dans un moule beurré et fariné ou en siliconne.
Mettez au four environ 25 min!
Et bonne dégustation!!!!!!!
Published by fatima
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Cakes sucrés
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