Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

Autres liens

http://www.ptitchef.com/

<!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=6391" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recherche

17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 12:55

Je suis gourmande et ça ce n'est un secret pour personne. Cette fois-ci ma gourmandise a été attirée par une recette bretonne, le gâteau breton. Un gâteau que j'avais déjà goûté mais jamais réalisé. Passons à la recette.

DSC00594.JPG

ingredients
- 300 grammes de farine
- 250 grammes de sucre
- 250 grammes de beurre demi sel mou
- 6 jaunes d'oeufs

 DSC00600.JPG
- Préchauffer le four thermostat 5.

- Mélanger le sucre et la farine.
- Ajouter le beurre mou, coupé en morceaux, et émietter du bout des doigts.
- Ajouter les jaunes d'oeufs (pensez à en garder l'équivalent de 2 cuillères à café pour pouvoir dorer le gâteau) et pétrir à la main.
- Beurrer un moule et le remplir de la pâte. 
- A l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonner le gâteau d'un peu de jaune d'oeuf. Puis, cette fois ci à l'aide d'une fourchette, tracer les rayures.
- Enfourner 50 minutes, thermostat 5. Réduire la température du four à mi-cuisson.

Bonne dégustation

DSC00606.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 21:01

Hello tout le monde! Je vous propose aujourd'hui un gâteau parfait pour une pause gourmande. L'alliance pâte de spéculoos pommes est tip top!

J'ai trouvé la recette ici.

 DSC00250

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 160g de sucre de canne

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 200g de beurre mou

- 160g de pâte de spéculoos à température ambiante

- 2 pommes

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le beurre.  Mélanger puis ajouter la pâte de spéculoos.

Couper les pommes pelées en dés et les ajouter également à la pâte. Bien mélanger. Verser la pâte dans un mouler préalablement beurré et fariné.

Laisser cuire 30 à 35 min.

Bonne dégustation!!

 

DSC00255.JPG 

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 21:33

Coucou tout le monde! Et voilà c'est reparti pour une nouvelle semaine de travail... dur dur car en ce moment je suis tout sauf motivée (et ça ne vas pas en s'arrageant). Passons à la recette, je l'ai trouvé sur le site le journal des femmes.

  DSC00147.JPG

Ingrédients :

Pour la brioche

- 15g de levure de boulanger

- 400g de farine

- 3 oeufs + 1 jaune

- 50g de sucre

- 125g de beurre

- du sucre grain

Crème pâtissière

- 50 cl de lait

- 1 gousse de vanille

- 3 jaunes d'oeufs

- 75g de sucre

- 60g de farine

Crème au beurre

- 25g de sucre

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 1 jaune d'oeuf

- 125g de beurre

  

Préparer la brioche. Délayer la levure dans un peu de lait tiède et mélangere avec 100g de farine. Laissez réposer 2 heures.

Mettre les 300g de farine restantes en fontaine, y verser les oeufs entiers battus, le sucre en poudre, 1 pincée de sel, le beurre ramolli. Travailler cette pâte puis y incorporer  le levain fait précédemment, pétri pendant 10 min. Mettre en boule, couvrir et laissez reposer 2 heures. Beurrer un moule à manquer ou à tarte, y déposer la pâte bien levée, badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre grain. Faire cuire 30 min à 180°C.

  DSC00150

 

Crème pâtissière

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. Dans un récipient, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine. Verser le lait bouillant en remuant au fouet, remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Débarrasser dans un récipient et laisser refroidir.

 

Crème au beurre

Faire bouillir le sucre en poudre et l'eau pendant une minute. Battre au fouet les jaunes d'oeufs et ce sirop, ajouter le beurre en pommade.

 

Couper la brioche en deux. Mélanger ensemble la crème pâtissière et la crème au beurre, en garnisser la brioche. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Bonne dégustation!!!

 DSC00157.JPG

 

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 21:32

Bonsoir tout le monde!!  Voici un petit gâteau à l'orange délicieux pour une pause gourmande. J'ai trouvé la recette ici. 

  DSC00107.JPG

Ingrédients :

- 170g de farine

- 140g + 30g de sucre en poudre

- 170g de beurre

- 4 oeufs

- des oranges : 120 ml + 150 ml + zeste de deux oranges

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Batttre les jaunes avec 140g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.  Rajouter le beurre bien ramolli, 120ml de jus d'orange, le zeste des 2 oranges, la farine et la levure en continuant à battre pour obtenir un mélange homogène.

Dans un autre bol battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer les 30g de sucre restant quand les blancs sont bien montés pour les durcir. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente.

Mettre dans un moule beurré et farine et mettre au four 20 à 25 min. Démouler à chaud.

Incorporer 2 cuillères à soupe de cure glace aux 150 ml de jus d'orange. Verser la moitié du jus sur le gâteau, le retourner pour l'imbiber sur l'autre face. Laisser refroidir.

Bonne dégustation!!!!

  DSC00109.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 08:01

Bonjour tout le monde. La pause café d'aujourd'hui s'accompagnera de cette petite gourmandise.

 

DSC00173.JPG 

Ingrédients

- 8 oeufs

- 170g de sucre

- 170g de beurre

- 50g de sucre en poudre

- 160g de noix de coco

- 160g de poudre d'amandes

- 160g de maltesers broyés

 DSC00175.JPG

Faire chauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule.

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec les 170G jusqu'à obtenir une crème légère.

Mélanger le beurre avec les 50g de sucre jusqu'à obtenir  un mélange onctueux. Ajouter les jaunes d'oeufs à cette préparation et mélanger.

Ajouter graduellement les blancs d'oeufs délicatement à l'appareil. Ajouter le coco, les amandes en  poudre et les maltesers broyés.

Verser le mélange dans le moule et mettre au four environ 40 min.

Bonne dégustation!!!

 DSC00179.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 20:28

Si je devais avoir un autre prénom se serait bien "gourmande" tellement je craque pour les recettes bien gourmandes.

J'ai trouvé cette recette sur le site dans-la-lune.fr. J'ai un peu modifié la recette.

  DSC00125.JPG Ingrédients :

- 175g de beurre

- 10 cl de crème liquide

- 125g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanille

- 3 oeufs

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 20 schokobons + 5 schokobons pour la décoration

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre, les 20 schokobons avec la crème liquide dans une casserole.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le mélange beurre schokobons. Bien mélanger. Rajouter d'un seul coup la farine puis la levure.  Bien mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Couper les 5 shokobons en deux puis les déposer dans la pâte.

Mettre au four environ 25 min à 30 min.

Bonne dégustation!!

 

DSC00128.JPG

 

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 08:05

Madame bonbecs a encore frappé!!!!!!!! Voici un gâteau totalement regréssif qui fera le bonheur des petits comme des grands au goûter.

 DSC00105.JPG

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 100g de beurre

- 250g de farine

- 15 cl de lait

- levure chimique

- 20 marshmallows

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser l afarine et la levure en pluie. Mélanger puis ajouter le beurre et mélanger doucement.

Ajouter les marshmallows coupés en morceaux. Mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre au four 35 min.

Bonne dégustation!!

 

DSC00102.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 09:08

Je vous propose aujourd'hui un gâteau regressif à souhait parfait pour le goûter des petits comme des grands ;-)

Recette trouvée ici.

  DSC00037

Ingrédients :

- 20 bonbons bananes

- 20 fraises tagada

- 10 cl de lait

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 90g de sucre

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique.

  DSC00042.JPG

Faire fondre dans une casserole les bonbons bananes avec 50g de beurre et 5 cl de lait.

Faire fondre les fraises tagada avec 50g de beurre et 5 cl de lait.  Remuer chaque mélange jusqu'à ce que ce soit homogène.

Dans un saladier mélanger les oeufs le sucre la farine et la levure. Bien mélanger. Séparer la préparation en 2 et d'un côté ajouter les bonbons bananes fondus et de l'autre les fraises tagadas.

Beurrer et fariner un moule. Verser les deux préparations grossièrement de façon à réaliser les marbrures.

Mettre au four environ 45 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation!!!

 

DSC00045.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 08:11

Ma mère m'a demandé de préparer un roulé le week end dernier. Après un petit tour rapide par Marmiton je me suis mise aux fourneaux.

 DSC09970.JPG

Ingrédients

- 5 oeufs

- 125g de sucre en poudre

- 125g de farine

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 15g de beurre

- de la confiture des fruits des bois pour moi

 

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent. Tapissez la plaque du four de papier de cuisson bien beurré et versez ensuite la pâte dessus.

Enfournez pendant 10 min à 180°C.  Une fois la cuisson terminée, sortir du four le gâteau et le retourner sur un linge humide sucré.

Etalez la confiture sur le gâteau et roulez le gâteau en vous aidant du linge humide. J'ai décoré avec un peu de coco.

Bonne dégustation!!!

 

DSC09969.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article
10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 20:57

Bonsoir tout le monde!

Ce soir je vous propose une petite recette parfaite pour une pause gourmandise.

 DSC07698.JPG

Ingrédients :

- 350g de sucre

- 200g de beurre

- 4 oeufs

- 150ml de bière

- 350g de farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Allumer le four à 180°C.

Méllanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant. Ajouter la bière et bien mélanger et terminer par la farine et la levure.

Bien mélanger, puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four environ 45 min.

 

Bonne dégustation!!

 

DSC07700.JPG

Repost 0
Published by fatima - dans Gâteaux
commenter cet article