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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 20:53

Coucou tout le monde!! Tout d'abord je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2013. Et oui me voilà de retour sur la blogosphère!!! Et pour mon retour je vous propose une tarte bien gourmande.

      DSC00535

Ingrédients :   

- 1 pâte sablée (ici)

 

Garniture : 

- 1 boite de lait concentré sucré

- 3 dl de lait

- 5 oeufs

- 3 dl de crème fleurette

 

"Crumble" :

- 250g de noix de coco

- 200g de sucre

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 sachet de sucre vanille

- 3 oeufs

 DSC00550.JPG

 

Préparer la pâte sablée puis la dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fonds. Mettre au frais.

Garniture : Battre  les laits, les oeufs et la crème  jusqu'à obtenir un mélanger homogène. Verser le mélanger sur le fond de tarte et mettre au four pendant environ 40 min à 180°C.  Retirer ensuite la tarte du four et laisser refroidir.

Crumble : Bien mélanger la noix de coco avec les sucres et la farine. Ajouter ensuite les oeufs et pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène. Parsemer ensuite la tarte de ce "crumble" et mettre au four environ 15 min à 180°C (tout va dépendre de votre four). Il faut que le "crumble" soit doré. Retirer du four et laisser refroidir.

 DSC00542.JPG

Bon appétit !!!                    

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 20:50

Une jolie tarte pour tous les amateurs de coco. Un pure moment de gourmandise!!!

 

DSC00335.JPG 

Ingrédients :

Une  pâte sablée :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre en parcelles à température ambiante 
- 1 œuf 
- 125 g de sucre 
- sel

 

Appareil :
- nutella
- 4 oeufs
- 175g de sucre
- 150g de noix de coco rapé
- 100 g de beurre

 

Pour la pâte sablée

Travailler le beurre mou et le sucre à la cuillère en bois en une sorte de pommade. Ajouter l’œuf, mélanger énergiquement. Ajouter la farine, le sel et mélanger à la main rapidement pour former une belle boule.

Astuce : la température ambiante ne doit pas être trop chaude pour éviter que le beurre fonde.
Former une boule, l'emballer dans du film alimentaire et réserver 20 min au frais.

 

Préchauffer le four à 180°C

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fonds. Napper la pâte de nutella. Pour la quantité c'est selon la gourmandise.

Mélanger les oeufs battus avec sucre, la noix de coco et beurre fondu. Verser l'appareil sur le fond de tarte.

Enfourner pendant environ 30 minutes.

 

Bonne dégustation les gourmands!

 

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 20:15

La noix de coco j'adore ça, dès que je trouve une belle recette je me dois de l'essayer. J'ai trouvé celle ci sur le blog " Aux milles et un délices".

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Ingrédients :

Une  pâte sablée :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre en parcelles à température ambiante 
- 1 œuf 
- 125 g de sucre 
- sel

 

Appareil :

- 1 boite d'abricots

- 100g de coco

- 50g de sucre en poudre

- 2 oeufs + 1 jaune

- 20 cl de crème liquide

 DSC00198.JPG

Pour la pâte sablée

Travailler le beurre mou et le sucre à la cuillère en bois en une sorte de pommade. Ajouter l’œuf, mélanger énergiquement. Ajouter la farine, le sel et mélanger à la main rapidement pour former une belle boule.

Astuce : la température ambiante ne doit pas être trop chaude pour éviter que le beurre fonde.
Former une boule, l'emballer dans du film alimentaire et réserver 20 min au frais.

 

Préchauffer le four à 180°C

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fonds.

Dans un saladier fouetter les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la noix de coco, délayer avec la crème liquide.

Verser l'appareil sur le fond de tarte. Couper les abricots en lamelles et les disposer sur la tarte.

Mettre au four à 180°C pendant 30 min.

Bonne dégustation!!!

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 20:03

Coucou tout le monde!

 

Je reviens dans la blogosphère après quelques temps d'absence... Je n'avais plus l'envie de publier ni même de me mettre derrière les fourneaux.

Bref après cette pause me revoilà!! Passons maintenant à la recettte ;-)

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Ingrédients  :

-  1 boite d'ananas

- du caramel

- 75g de beurre mou

- 75g de sucre

- 2 oeufs

- 175g de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 yaourt velouté

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 100g de noix de coco

- 2 cuillères à soupe de rhum

 

Allumer le four à 180°C. Versez dans un moule à manqué du caramel. Etalez les rondelles d'ananas.

Travaillez le beurre mou avec le sucre en une crème mousseuse. Incorporez les oeufs, la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure chimique. Mélangez bien, ajouter le yaourt, la cuillère à café de vanille, la noix de coco et le rhum.

Versez dans le moule et cuisez 45 min.

Laisser reposer le gâteau puis le démouler.

 

Bonne dégustation!!

 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 13:02

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui je vous propose cette tarte totally coco que j'ai trouvé sur ce blog.  que j'ai découvert suite au diner presque parfait. L'auteur avait participé à une semaine spéciale "bloggeurs". Un joli blog que je vous conseille.

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Ingrédients 

Une pâte brisée sucrée à la noix de coco

Pour 1 tarte

- 250gr de farine
- 110gr de beurre doux, coupé en petits morceaux
- 1 gros oeuf (ou 1 petit oeuf 1/2) battu
- 50gr de sucre
- 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 1 pincée de sel

 

L'appareil

- 2 œufs
- 200gr de noix de coco en poudre
- 100gr de beurre
- 100gr de sucre
- 20cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel

 

DSC00138.
La pâte brisée : Mettre le beurre, la farine, la noix de coco en poudre, le sucre et une pincée de sel dans le bol d’un robot ou dans un saladier puis travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau puis former une boule de pâte.Emballer la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer au moins 1h30 au réfrigérateur.

 

Sortir la pâte 15mn avant utilisation. La pétrir un peu puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau sur une surface légèrement farinée.

 

Préchauffer le four à 180°.
Préparer l’appareil à la noix de coco: Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la noix de coco, la farine et une pincée de sel et mélanger délicatement. Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger à nouveau.Etaler la pâte brisée sucrée à la noix de coco dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

 

Verser l’appareil à la noix de coco sur la pâte, bien répartir et lisser avec le dos d’une cuillère.

Mettre au four (le plus bas possible) pendant 40mn à 180° jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit à peine doré et la pâte bien cuite (bien surveiller et recouvrir d’une feuille de papier alu à la fin de la cuisson si nécessaire).

Laisser tiédir et servir accompagnée de chocolat fondu si vous le souhaitez.

Bonne dégustation!!! 

 

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 07:30

Vous savez depuis le temps que le coco est un ingrédient que j'adore. Dès que je trouve une recette à base de coco je me dois de l'essayer. Celle ci je l'ai trouvé sur le blog d'hanane. Je l'ai un poil modifié.

 

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Ingrédients :

- 3 oeufs

- 4 pommes

- 80g de noix de coco

- 180g de noix de coco

- 40g de beurre fondu

- 1 yaourt nature

- 100g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, le beurre et mélanger. Ajouter la noix de coco, puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les pommes coupées en dés.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Mettre au four environ 30 min.

Bonne dégustation!!

 

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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 21:10

Me revoilà après quelques jours d'absence sur la blogosphère.

Je vous propose aujourd'hui une petite recette trouvée sur le site "journal des femmes". Côté esthetique ce n'est pas trop ça, mais l'association nutella coco est bien délicieuse.

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Ingrédients :

- 1 pot de yaourt

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 2 pots d enoix de coco

- 2 cuillères à soupe de nutella

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le yaourt, la farine, le sucre, la levure, l'huile, la noix de coco et les trois oeufs.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et farine.

Prendre le nutella et le mettre sur la pâte. A l'aide d'un couteau faire des allers-retour pour obtenir un aspect marbré (sans trop mélanger, ce que j'ai fais ...)

Cuire 40 min.

Bonne dégustation.

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 13:01

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien moelleux parfait pour accompagner votre café.

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Ingrédients :

- 2 oeufs

- 30 cl de lait de coco

- 70g de beurre doux

- 300g de farine

- 225g de sucre

- 150g de coco

- levure chimique

- 2 cuillères à café de cannelle

 

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le lait. Faire fondre le beurre.

Dans un récipient tamiser la farine avec la levure et la cannelle. Incorporer le sucre et la noix de coco.

Ajouter l'appareil oeufs lait, mélanger puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Mettre au four environ 45 min.

Bonne dégustation!

 

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 08:07

Bonjour tout le monde! Avant de partir au boulot, et oui je fais partie de ceux qui ne font pas le pont... je vous propose ce gâteau dont la recette vient de cuisine AZ.  Allez une petite tranche?

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Ingrédients :

- 150g de beurre mou

- 140g de sucre en poudre

- 150g de farine

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1 gousse de vanille

- 125g de noix de coco

- 20 cl de lait de coco

- 1/2 sachet de levure chimique en poudre

- 50g de maizena

- 1 pincée de sel

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, verser la noix de coco râpée. Mouillez la avec le lait de coco et delayez  le tout avec le lait.

Ajoutez les graines de la gousse de vanille et mélangez bien.

Dans un autre saladier, travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Au-dessus de cette préparation, tamisez ensemble la farine, la maizena, le sel et la levure. Mélangez puis ajoutez la noix de coco et bien mélanger à nouveau.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant avec une spatule.

Versez a préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre au four.

La recette de cuisine AZ indique de le mettre au four 50 min. Moi au bout de 35 min il était cuit.

 

Bonne dégustation!!!

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 09:39

Coucou tout le monde!

Je vous propose aujourd'hui cette tarte que j'ai trouvé sur le site cuisine az. Il y a quelques temps ils ont fait un dossier spécial coco. Spécial pour moi n'est ce pas??? :-)

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Ingrédients :

Une pâte brisée

- 125g de beurre

- 250g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 40g de sucre

- 12,5cl d'eau

L'appareil

- 1 grande boites d'ananas en rondelles

- 125g de noix de coco

- 150g de sucre semoule

- 4 oeufs

- 10 cl de crèmre fraiche

- Un peu de rhum

- un peu de beurre

- 2 poignées de raisins secs

   

Mélangez ensemble la farine le beurre le sel et le sucre. Incorporez l'eau tout en mélangeant. La pâte doit être homogène. Filmez la pâte et mettez au frais 2heures.

 

Faites tremper les raisins dans du rhum. Egouttez l'ananas (conserver le jus) coupez les en dés. Faites revenir les dés dans un peu de beurre, faites les dorer, ajouter 100g de sucre, un peu de rhum et faites cuire jusqu'à caramélisation. Versez les raisins et l'ananas dans le fond de la tarte.

Faites un appareil avec les oeufs, le reste du sucre, la crème , la noix de coco et et 10 cl de jus d'ananas.

Après avoir étalé la pâte placez la dans le moule beurré et piquez la à l'aide d'une fourchette. Versez l'appareil sur la tarte.

Enfourner environ 35 min dans un four  préchauffé à 180°C.

Bonne dégustation!!!

 

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