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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 19:32

Coucou tout le monde! Aujourd'jui je vous propose un petit dessert à l'ananas. Très rapide à faire avec très peu d'ingrédients. Parfait quand on n'a pas trop le temps... et ce qui ne gâche rien c'est que c'est bien bon ;-)

 DSC09227.JPG

 

 

Ingrédients :

- 1 boite de 200g d'ananas au sirop

- 200g de lait concentré sucré

- 2 oeufs

- 1/2 gousse de vanille

 

Préchauffer le four à 160°C. Egoutter l'ananas mais concerver 10cl de sirop, puis détailler les tranches en dés et réserver.

Dans un saladier, fouetter vigoureusement les oeufs avec l'intérieur de la gousse de vanille fendue et grattée  puis ajouter le lait concentré et le sirop d'ananas. Bien mélanger la préparation.

Répartir les dés d'ananas au fond d'un moule,  ou dans de petits moules individuels, verser la préparation et enfourner pour 40 min environ.

Laisser complètement refroidir  avant de le placer au réfrigérateur.

Le déguster bien frais accompagné de noix de coco râpée par exemple ou du caramel si vous préferez.

Bonne dégustation!!!

 

DSC09234.JPG 

 

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Published by fatima - dans Gratins sucrés
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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 14:38

 

Une boite de pêches qui traine dans le placard depuis un moment et voilà ce que ça donne ;-)

 

DSC08318.JPG

 

 

 

Ingrédients : pour un beau flan (divisez la recette par deux si vous voulez un dessert plus petit)

- 1 belle boite de pêches

- 6 oeufs

- 2 boites de lait concentré sucré (397g chacune)

- 1/2 L lait

- 200g noix de coco

 

DSC08321.JPG

 

Mélanger les oeufs avec le lait,  le lait concentré et la noix de coco et 1 cuillère à soupe du jus des pêches.

Beurrer un plat. Déposer les pêche puis verser la préparation du bol dans le plat.

Cuire au four à 180°C préalablement chauffé environ40 à 45 min.

 

Bonne dégustation!!!

 

 

DSC08327.JPG

 

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Published by fatima - dans Gratins sucrés
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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 13:07

Voici un petit flan délicieux que je vous propose aujourd'hui. Je suis partie d'une recette trouvée sur marmiton que j'ai quelque peu changé, recette à laquelle j'ai ajoutée du caramel. Comment ça je suis gourmande???

Non et non... je me récompense c'est tout. Et oui quand on passe une dure journée à supporter la mauvaise humeur des clients au téléphone faut bien se faire plaisir non? ;-)

(les photos ne rendent pas hommage à ce petit délice).

 

DSC06854.JPG

Ingrédients :

- 4 pommes

- 50g de beurre

- 50g de sucre + sucre vanillé

- 2 oeufs

- 200g mascarpone

- 60g de farine

- 2 cuillères à soupe de lait

Caramel pour 1 pot de taille moyenne :

- 200 g de sucre
- 2 càs d'eau
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel

 

Faire le caramel

Porter à ébullition dans une casserole la crème liquide
Couper le beurre en dés.
Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée ( plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire ). Retirer alors du feu.

Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis ajoutez la fleur de sel.
Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.
Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes ( voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). 
Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

 

Flan

Beurrer un moule carré de 25 cm

Peler les fruits, puis les détailler en grosses lamelles et les disposer gracieusement au fond du plat à gratin.

 

Répandre du caramel sur les pommes (j'ai pas fais attention, alors je vous dirais mettez selon votre gourmandise).

A part dans une petite casserole sur feu très doux faire fondre le beurre puis hors du feu : ajouter le sucré et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter les deux oeufs, mélanger encore, ajouter le mascarpone.

Terminer le mélange avec 60g de farine et deux cuillères à soupe de lait.

Répandre cette crème sur les fruits.

 

Enfourner 20 à 25min à 180°C jusqu'à bien gratiner le dessus.

 

Bonne dégustation!!!!!!!!!

 

 

DSC06864.JPG

 

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Published by fatima - dans Gratins sucrés
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