Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

Autres liens

http://www.ptitchef.com/

<!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=6391" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recherche

2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 21:29

Avant de vous présenter ma recette je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année. Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous souhaitez ;-)

Maintenant je vous présente un dessert que j'ai réalisé pour les fêtes.

 

DSC08622.JPG

Ingrédients :

- 12 sablés au chocolat

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 80g de sucre

- 250g de mascarpone

- 2,5 feuilles de gélatine

- 200g de billes maltesers

 

DSC08631.JPG

 

Réduisez les sables en poudre, ajoutez le beurre fondu. Versez ce mélange dans un moule à manqué habillé de papier sulfurisé et tassez à l'aide d'une petite cuillère. Laissez durcir au frais.

 

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez encore 2 minutes.

 

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Faites dissoudre doucement dans une casserole à feu dou, la gélatine dans 2 cuillères à soupe. Mélangez avec un peu de préparation au mascarpone et ajoutez au reste de crème. Puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige.

 

Répartissez les billles de chocolat maltesers sur les sablés puis la mousse au mascarpone. Laissez reposer 2 heures au refrigérateur puis placez au congélateur 1h minimum.

Environ 1 heure avant de servir, ouvrez le cercle du moule à manqué, retirez le et laissez décongeler au réfrigérateur.

Au moment de servir décorez avec des billes en chocolat.

 

 

Bonne dégustation!!

 

 DSC08633.JPG

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

nini 14/03/2012 17:43

bonsoir Fatima
Je suis trés intéressée par ce magnifique et original dessert mais je me pose une question par rapport aux sablés. Je viens de faire les courses et je suis restée devant les gâteaux sans savoir
lesquels prendre.SVP pouvez-vous me renseigner.Merci d'avance

Naouel 28/03/2011 10:07


sympa comme idée!


MaMa 06/01/2011 16:02


Ça ressemble un peu au dessert que j'avais trouvé chez moka et c'est vrai que c'est super bon !


maida 05/01/2011 16:18


hummm un delice


Les Gâteaux Magiques d'Alilo 05/01/2011 09:11


Hummm, une petite tuerie !!! Bonne année, bisous