Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

Autres liens

http://www.ptitchef.com/

<!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=6391" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recherche

13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 10:17

Une petite douceur bien acidulée ça vous dis? Je suis tombée sur cette recette ici. Je n'avais jamais essayé au pamplemousse et ça été une jolie découverte. Je n'ai rien changée à la recette. J'ai juste pris une recette de pâte sablée que j'avais dans mon carnet depuis un moment...

 

DSC09114.JPG 

Ingrédients :

Une pâte sablée 

- 250g de farine

- 110g de beurre

- 1 gros oeuf

- 50g de sucre

- 4 cuillères à soupe de noix de coco

 

Crème au pamplemousse

- 2 pamplemousses

- 200g de sucre

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de maizena

La meringue

- 3 blancs d'oeufs

- 100g de sucre

 

Pâte sablée : Mélangez du bout des doigts, la farine la noix de coco avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et  jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux.

Ajoutez l'oeuf en remuant puis formez une boule de pâte.

Enveloppez la dans du film alimentaire puis laissez-la reposer environ 1 h au frigo environ.

Garnissez un moule et faites cuire le fond à blanc selon votre méthode habituelle (20 min pour moi).

 

Crème : Lavez les pamplemousses et prélevez le zeste.

Pressez les pamplemousses et mettre le jus dans une casserole avec les zestes.  Y ajouter le sucre et la maizena. Faire chauffer à feu doux tout en remuant.

Battre les oeufs dans un récipient et les incorporer ensuite dans le mélange pamplemousse.

Mettre le feu plus forte et continuer de remuer jusqu'à épaississement.

Verser la crème dans le fond de tarte cuit.

 

Meringue : battre les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes ajouter le sucre.

Recouvrir la tarte avec les blancs en neige et mettre au four à 120° 150° jusqu'à ce que la meringue dore.

 

Bonne dégustation!!

 

DSC09115.JPG

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by fatima - dans Tartes sucrées
commenter cet article

commentaires

Eliane 15/03/2011 07:26


Bonjour fatima **
Très beau mardi


louiza 14/03/2011 22:53


Trés belle tarte!!
bisous


yaya 14/03/2011 22:13


Super, ca change du citron^^


Fanie 14/03/2011 21:18


Ca change du citron, et ça a l'air extra!!!
Biz
Fanie


carvalho maria 14/03/2011 19:20


Bravo Fatima, ton gâteau à l'air très délicieux!
J'en prendrais bien une part!
Bonne fin de journée bises;-)*